Weinversand Schröder - Castello di Gabbiano

Die ältesten historischen Erwähnungen von Gabbiano gehen zum XI Jahrhundert zurück als der quadratische Turm zur Verteidigung einer der wichtigsten Wege zwischen Florenz und Siena gebaut wurde. Der Bau des Kellers begann anfangs 1124, seine gewölbte Decke weist darauf hin dass der Keller für die Weinherstellung bestimmt war. In dieser Epoche gehörte das Schloss der Bankierfamilie Bardi von Florenz. Sie veranlassten in der 2. Hälfte des zwoelften Jahrhunderts den Ausbau der Burg, wie die mit Zinnen geschmückte Außenmauern, die zu dieser Zeit typisch war. Das Schloss blieb im Besitz der Bardis bis Anfang 1400 und ging dann an die Soderini Familie über, eine der einflussreichsten Familien von Florenz. Während dieser Zeit wurde das Schloss zur aktuellen Struktur umgebaut. Die vier runden Türme, ein Einfluss der französischen Architektur, wurden 1505 gebaut. Nachdem die Soderini im XVI Jahrhundert, wegen Konflikte mit der Medici Familie, als Rebellen erklärt und aus der Stadt Florenz gebannt wurden, stand das Schloss während langer Zeit leer. Zwischen den Rebbergen des Schlosses befinden sich mehrere antike Landhäuser, die alle fachmännisch renoviert wurden.

Giancarlo Roman ist der Önologe bei Castello di Gabbiano. 1967 machte er seinen Abschluss am angesehenen Conegliano Institut in Venetien in Önologie und Weinbau. Seit beinahe 30 Jahren ist er in der Toskana beschäftigt und seit 1990 arbeitet er für Castello di Gabbiano. Während er sich anfangs nur um den Anbau kümmerte, beaufsichtigt er jetzt den gesamten Ablauf von Rebpflanzungen bis zum Ausbau im Keller. Seine Philosophie und sein Ziel ist die höchste Qualität aus den Trauben herauszuholen und Weine zu produzieren, deren Ursprung nicht zu verkennen ist. Seit 1996 ist Giancarlo Roman Präsident der italienischen Önologen-Vereinigung für den Raum Toskana.

Chianti - das Symbol der fruchtbaren Landschaft
Das Aushängeschild von Gabbiano ist natürlich der Chianti. Chianti ist ein Verschnitt mehrerer Rebsorten, die über die Jahre gewechselt haben. Heute herrschen hauptsächlich Sangiovese mit Canaiolo, Malvasia und Trebbiano vor. Die beiden letztgenannten sind weiße Trauben, die beigemischt werden, um dem Chianti seine frühe Trinkreife zu geben. Seit 1996 darf ein Chianti auch aus 100% Sangiovese bestehen. Sangiovese ist die berühmteste toskanische Rebsorte, die neben Chianti auch für Brunello di Montepulciano oder Vino Nobile di Montepulciano verwendet wird. Die typische toskanische Art ist zwar ein Verschnitt mit anderen Sorten, der Sangiovese gibt den Weinen aber ihren unverwechselbaren Charakter und ihre Strukur. Castello di Gabbiano produziert vier verschiedene Chianti, zwei davon stammen komplett aus eigenen Reben und sind selbstabgefüllt. Alle Gabbiano Chianti haben die DOCG Qualitätsstufe. Hier findet man in jedem Glas den typischen Geist und Geschmack der Toskana.

	Castello di Gabbiano - Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Preis und Jahrgänge - siehe Shop Mit dieser feinsinnigen Riserva wird das historische Weingut Castello die Gabbiano einmal mehr seinem Ruf gerecht. Im Bouquet Anklänge an Fliederbeeren und Kirschen, auch erdige Töne, im Mund sehr fein mit elegantem Säurenerv. Hinzu kommen Aromen saftiger Kirschen und Zwetschgen und intensive Kräuternoten. noch jung, hat Potenzial.

	Castello di Gabbiano - Chianti Classico D.O.C.G. Preis und Jahrgänge - siehe Shop Ein reicher, rubinroter, sanft-weicher Wein mit einem Bukett, das an frische Pflaumen und Himbeeren erinnert. Feine Holznoten unterstreichen den ausgeprägt authentischen Geschmack dieses nur aus traditionell toskanischen Rebsorten gekelterten, wirklich klassischen Chiantis.

	Castello di Gabbiano - Chianti D.O.C.G. Preis und Jahrgänge - siehe Shop Seit vielen Jahren ein Lieblingswein unserer Kunden. Dieser Wein kommt in stets zuverlässiger Qualität. Er wird in kleinen Eichenfässern gelagert, ist wohlschmeckend, rund mit schönem Charakter.