Israel - Wiege europäischer
Weinkultur
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Israel, Land der Bibel und historische
Heimstätte des jüdischen Volkes, entlang der Ostküste des Mittelmeeres
gelegen, bildet eine Landbrücke zwischen drei Kontinenten: Asien, Afrika
und Europa. Dies ist das Land, in dem das jüdische Volk vor etwa 4 000
Jahren begann, seine Religion und seine Kultur zu entfalten; hier hat es
über Jahrhunderte hinweg seine Eigenständigkeit als souveräner Staat
bewahrt, unterbrochen von Zeiten der Fremdherrschaft.
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In seiner Ausdehnung lang und schmal, dehnt sich
Israel über, eine Länge von ca. 470 km vom Norden bis in den Süden
aus, während es an seiner breitesten Stelle zwischen dem Toten Meer
und der Mittelmeerküste ca. 135 km breit ist. Im Norden grenzt Israel
an den Libanon, im Nordosten an Syrien, im Osten an Jordanien, im
Südwesten an Ägypten und im Westen ans Mittelmeer.
Gemessen an seiner Fläche ist Israel ein kleines Land, weist aber die
topographischen und klimatischen Merkmale eines ganzen Kontinents auf. In
Galiläa im Norden geht bewaldetes Hochland in fruchtbare, grüne Täler
über; Sanddünen und landwirtschaftliche Nutzflächen kennzeichnen die
Küstenebene am Mittelmeer; die felsigen Gipfel der Bergketten von Samaria
und Judäa im Inneren des Landes fallen in das subtropische Jordantal und
die Region des Toten Meeres am tiefsten natürlichen Punkt der
Erdoberfläche ab. Bergige Wüstengebiete erstrecken sich südlich in den
Negev und das Arawatal und enden am nördlichsten Zipfel des Roten Meeres.
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| Israel besitzt fünf Weinbaubereiche: Galiläa,
Samaria, Samson, Judäa und Negev. Weine, die den Namen einer dieser
Appellationen tragen, müssen zumindest zu 85% aus dieser stammen. Galiläa bildet mit den Golanhöhen die
führende Weinregion des Landes. Samaria hat die größte Ausdehnung und
Samson ist die am häufigsten verwendete Ursprungsbezeichnung. Die Hügel
Judäas stellen Israels jüngste Weinregion dar - und im Negev wird noch
experimentiert ... |
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| Erst 1987 kamen die ersten reinsortigen,
ausdrucksstarken Weine auf den Markt, insbesondere Gamla Cabernet
Sauvignon und Yarden Sauvignon von der Golan Heights Winery. Sie kamen aus
der Hand von Önologen, die an der University of California in Davis
ausgebildet waren und Trauben von den Höhen des Golan verwendeten. |
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